Врачи всего мира бьют тревогу по поводу мышьяка обнаруженного в рисе

Неорганический мышьяк в рисе и рисовых продуктах может быть причиной серьезных недугов у младенцев и маленьких детей.

Неорганический мышьяк считается известным канцерогеном и его длительное воздействие может привести к критическому состоянию здоровья.

На сегодняшний день содержание мышьяка в продуктах не регулируется, ни в ЕС, ни в США.

По мнению экспертов, уровень неорганического мышьяка в диетических продуктах, должен обязательно регулироваться законом, а также необходимо принять меры, чтобы свести к минимуму его воздействие.

Концентрация неорганического мышьяка в рисе зависит от типа риса и места где он был выращен. Рис имеет более высокие концентрации мышьяка, чем другие зерновые из-за уникальной физиологии растения и способа его выращивания, а именно в затопленных рисовых полях.

Особое беспокойство вызывает воздействие мышьяка в рисе на младенцев и маленьких детей. Из-за своей доступности, питательности и стоимости рис самый широко используемый источник углеводов во время отлучения ребенка от груди.

Помимо этого, рис и рисовые продукты, такие как крахмал, мука и сироп обычно добавляются в детское питание и напитки.

Пока что эксперты рекомендуют родителям избегать рисовых продуктов для малышей и разнообразить рацион, например, овсом, ячменем, пшеницей или кукурузой.

Источник: http://www.xata.co.il/