Подписка RSS

Узнайте первыми
о новых публикациях!

Подписавшихся уже:
Главная » Личная безопасность » Продукты » Любителям мороженого на заметку: загустители «убивают» кишечник

Любителям мороженого на заметку: загустители «убивают» кишечник

Опубликовано в разделе Продукты
Комментариев нет (Прокомментировать)
Стабилизаторы и эмульгаторы разрушают здоровье кишечника

Стабилизаторы и эмульгаторы разрушают здоровье кишечника, уверяют ученые из университета американского штата Джорджия. Вред популярных пищевых добавок они доказали в ходе эксперимента, результаты которого опубликованы в журнале Nature.

Исследование проводилось на лабораторных мышах. Грызуны получали две распространенные в пищевой промышленности добавки – полисорбат-80 и карбоксиметилцеллюлозу. В результате чего у большинства подопытных в кишечнике начались воспалительные процессы. А у тех мышей, которые обладали устойчивой иммунной системой, воспаления было незначительными, но они провоцировали потребление больших объемов пищи, что приводило к нарушению обмена веществ, увеличению сахара в крови и к ожирению.

В эксперименте также принимали участие грызуны, лишенные бактериальной флоры. На них, как и ожидалось, эмульгаторы никак не действовали, потому что заболевания возникают именно из-за изменений в микрофлоре, которые вызывают пищевые добавки.

Используемые в исследовании химические вещества (эмульгаторы) обычно добавляют для стабилизации или загустения смесей, содержащих жир и воду, таких, например, как мороженое. Мыши питаются не так, как люди, поэтому еще рано делать окончательные выводы о вреде эмульгаторов. В скором времени эксперимент повторят на других животных, у которых рацион питания схож с человеческим (например, на свиньях).

Если в конечном итоге выяснится, что люди реагируют на эмульгаторы так же, как и мыши, то это поможет в борьбе с ожирением и воспалением кишечника. В последнее время наблюдается существенный рост числа этих заболеваний, как и увеличение массового производства пищевых добавок – все это наводит на мысли о существовании взаимосвязи.

Источник: http://www.medikforum.ru/


Рекомендуем еще почитать:
Какое мясо может быть вредно и как выбрать мясо
С древнейших времён мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, так как имеет большую пищевую ценность. Это очень вкусный и полезный продукт. Однако, всем ли оно полезно и насколько безопасно его употребление? Мясо - это ...
Подробнее »
База без мазы. Оптовые склады «химичат» с продуктами питания
С доисторических времен торговля считается весьма лукавой профессией. Десятки острословов в разных странах с долей юмора называют торговлю школой обмана, а рынок - центром всей хитрости мира. В продуктовом раю, среди коробок и ящиков с ...
Подробнее »
Пластиковые бутылки для детского питания опасны
Пластиковые бутылки для детского питания могут быть опасны и повлиять на репродуктивную функцию тех детей, которые питаются с их помощью, - сообщает исследование Национального центра токсикологических программ (The National Toxicology Program Center). Американские эксперты из Национального ...
Подробнее »
Врачи всего мира бьют тревогу по поводу мышьяка обнаруженного в рисе
Неорганический мышьяк в рисе и рисовых продуктах может быть причиной серьезных недугов у младенцев и маленьких детей. Неорганический мышьяк считается известным канцерогеном и его длительное воздействие может привести к критическому состоянию здоровья. На сегодняшний день содержание мышьяка ...
Подробнее »
2 января 2000 года№ 29-ФЗ РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПринятГосударственной Думой1 декабря 1999 года ОдобренСоветом Федерации23 декабря 1999 года (в ред. Федеральных законовот 30.12.2001 N 196-ФЗ, от 10.01.2003 N 15-ФЗ,от 30.06.2003 N 86-ФЗ, от 22.08.2004 ...
Подробнее »
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПИСЬМОот 3 июня 2011 г. N 01/6832-1-22 О НАПРАВЛЕНИИ ПАМЯТКИ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ОКИ Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека направляет для ...
Подробнее »
При запуске браузера открывается реклама. Что делать?
Уже довольно много пользователей компьютера сталкивались с такой ситуацией, когда при запуске браузера открывается реклама. Причем, браузер имеет свою стартовую, домашнюю страницу, а все равно, после запуска браузера открывается страница неизвестного сайта с размещенной там ...
Подробнее »
Власти Швеции решили делать автомобильное топливо из… алкоголя. Речь идет о том, что шведы начнут перерабатывать конфискованный таможенными службами алкоголь, который раньше просто-напросто уничтожали. Шведы хотят заправлять алкогольным топливом весь общественный транспорт в стране. По ...
Подробнее »
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПИСЬМОот 15 мая 2006 г. N 15-3/691-04 Департамент медико-социальных проблем семьи, материнства и детства направляет разработанные НИИ питания РАМН "Рекомендуемые наборы продуктов для питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до ...
Подробнее »
Какое мясо может быть вредно и как выбрать
База без мазы. Оптовые склады «химичат» с продуктами
Пластиковые бутылки для детского питания опасны
Врачи всего мира бьют тревогу по поводу мышьяка
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Письмо Роспотребнадзора от 3 июня 2011 г. N
При запуске браузера открывается реклама. Что делать?
Топливо будут делать из конфискованного алкоголя
Письмо Минздравсоцразвития РФ от 15.05.2006 N 15-3/691-04 «О

Оставить комментарий:

* - поля, обязательные для заполнения.

Внимание: все комментарии проходят премодерацию.

Будьте в курсе появления новых материалов! Подпишитесь на RSS!

Подписавшихся уже !