Химическая опасность в пищевой упаковке

Долговременное воздействие синтетических химических веществ, находящихся в упаковках для хранения еды и производства продуктов, могут сильно навредить вашему здоровью, предупреждают ученые.

В статье, опубликованной в журнале эпидемиологии и общественного здоровья, сообщается, что большинство из этих потенциально опасных химических веществ были обнаружены в материалах, контактирующих с продуктами питания.

К ним относятся покрытия на внутренней стороне жестяных банок, пластик на коробках и уплотнения для стеклянных банок.

Небольшое количество химикатов, используемое в этих материалах, может попасть в еду. Их выделение зависит от высокой температуры, а также от типа используемого материала.

Число исследований, связывающих химическое загрязнение продуктов питания с проблемами здоровья у человека, растет. Но на самом деле очень мало известно о том, как именно химические вещества влияют на функции организма или развитие болезни, или на какой стадии жизни мы больше всего подвержены их воздействию.

Но производители уже сейчас чувствуют давление и переходят к более безопасным альтернативам в производстве, прежде чем они столкнутся с окончательными результатами исследования.

Источник: http://www.xata.co.il/